“今年是旱堿麥長勢最好的一年?！被仡檮倓傔^去的麥收季，滄州市渤海新區(qū)黃驊市舊城鎮(zhèn)后仙莊村村民楊東進臉上洋溢著幸福的笑容，“這塊麥田畝產(chǎn)超300公斤，這在以前是不敢想的?！彼f。
“鹽堿地上種糧難”，曾是制約當?shù)丶Z食生產(chǎn)的一大難題。
“旱了收螞蚱，澇了收蛤蟆，不旱不澇收堿嘎巴?！被貞浧疬^去的場景，楊東進歷歷在目。
鹽堿地不利于植物的生長，但這些土地并非一無是處，豐富的礦物質(zhì)基礎(chǔ)，相對較長的生長周期，造就了旱堿麥麥香濃郁、綿軟筋道的獨特品質(zhì)。
為充分利用好鹽堿地獨特的資源，近年來，滄州市以發(fā)展耐鹽堿農(nóng)作物適應(yīng)鹽堿地為重點，加強與中國科學(xué)院等高校院所的對接合作，開展小麥育種技術(shù)攻堅，深入挖掘鹽堿地開發(fā)利用潛力，真正做到向鹽堿地要糧、向科技要糧。
糧食安全是“國之大者”，種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。
中捷產(chǎn)業(yè)園區(qū)農(nóng)科所1975年就開始尋找最耐鹽的種子。經(jīng)過7年的努力，到1982年，他們選育出了“冀麥32”，讓小麥畝產(chǎn)達到了150公斤，后來選育出的“捷麥19”，讓畝均產(chǎn)量增加到了260公斤。
目前，黃驊市主要培育推廣了“捷麥19”“滄麥6002”“滄麥6003”等高產(chǎn)量、耐鹽堿、抗旱抗寒性強的小麥品種，讓旱堿麥的產(chǎn)量逐年增加。
要想在鹽堿地里種好糧，除了要選好種子，土壤治理也很重要。
有句農(nóng)諺叫“麥要澆苗，菜要澆花”，怎樣才能留住天上水、調(diào)動土壤水，滿足小麥用水需求？這個問題是科技人員在鹽堿地推廣微溝播種技術(shù)的原因之一。
“‘溝播’的微溝處土壤鹽分較低，溝底兩側(cè)種小麥則可以躲鹽避害，同時，微溝還能積蓄降水。”中國科學(xué)院南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗站副站長郭凱說，“另外，播種時把溝內(nèi)的覆土壓實，加強了土壤毛細管的連接，更易于調(diào)動深層土壤水，便于小麥吸取水和養(yǎng)分，起到提墑保墑的作用，保證了正常出苗和生長?！?/p>
這些年，南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗站與中捷農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、黃驊市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站開展技術(shù)交流等活動，共同完成了很多旱堿麥種植技術(shù)的改進和推廣。
如今，鹽堿地上不只能產(chǎn)糧食，還長出了耐鹽堿的中草藥、牧草、林果等特色作物。
小暑時節(jié)，走進滄州市南皮縣寨子鎮(zhèn)，連片的苜蓿流青滴翠，萬畝紫花苜蓿迎來豐收。
近年來，滄州市挖掘東部鹽堿地潛力，改良土壤，以綠養(yǎng)地，全市新增苜蓿種植8萬畝，總面積發(fā)展到28萬畝，占全省種植面積的67%。
鹽堿地里長出的高產(chǎn)苜蓿草，也讓奶業(yè)發(fā)展步入了快車道。
據(jù)了解，全省苜蓿保有面積40萬畝以上，每年可收獲苜蓿干草約30萬噸，河北奶牛存欄也從106萬頭增長到148萬頭，生鮮乳產(chǎn)量從385萬噸增長到547萬噸，增速全國第一。
既要種得好，又要產(chǎn)得優(yōu)，還要賣得好。
走進黃驊面花制作非遺工坊可以看到，經(jīng)過兌水、和面、蒸制、點頭彩等18道工序后，一屜屜面花就露出了真容。
用旱堿麥加工、印刻著寓意吉祥圖案的黃驊“面花”，被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
早在幾年前，黃驊面花就被端上北京人的餐桌，而用旱堿麥面粉加工的果蔬面、蝴蝶面等形態(tài)多樣的面食產(chǎn)品，更是深受消費者青睞。
目前，滄州市培育了旱堿麥專業(yè)加工企業(yè)6家，年加工能力達到20萬噸以上，初步形成了集種植、加工、倉儲、物流、銷售、服務(wù)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長孫晨光表示，今后，河北將大力發(fā)展旱堿麥精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，將鹽堿地資源劣勢轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，全力做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章。
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